5 Resep masak daging babi

Bagi kamu yang bingung ingin mengerjakan resep makanan khususnya olahan daging babi. Berikut ini babinesia bagikan 5 resep masak daging babi yang dikutip dari sumber idntimes.com. Simak ulasannya berikut ini.

Resep Daging Babi Rica

Bahan – bahan
Daging babi500 gram
AirSecukupnya
GulaSecukupnya
Kentang2 buah
Tomat2 buah
Kaldu jamurSecukupnya
Minyak gorengSecukupnya
Resep Babi Rica-Rica Kemangi oleh Erni Affandi - Cookpad
sumber : cookpad.com
Bumbu babi rica
Bawang merah10 siung
Bawang putih2 siung
Kemiri6 buah
Serai4 buah
Daun jeruk4 lembar 
Cabai merah giling4 sendok makan 
Cabai rawit giling2`sendok makan 
Daun bawang2 batang
Jahe2 ruas
Kunyit2 ruas
Tomat2 buah
Daun kemangiSecukupnya (selera)

 Cara membuat:

  1. Pertama, panasnya minyak pada wajan kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  2. Setelah mengeluarkan aroma yang harum, masukkan cabai dan daun jeruk sampai bumbu meresap sempurna
  3. Masukkan daging babi ke dalamnya bumbu kemudian aduk rata
  4. Tambahkan air ke dalamnya lalu masak sampai daging babi menjadi lebih empuk 
  5. Kemudian tambahkan kaldu jamur, garam, gula, daun kunyit, bawang, tomat, dan kentang ke dalam wajan
  6. Biarkan sampai airnya menyusut
  7. Hidangkan diatas piring lalu tambahkan kemangi sebagai penghias.

Resep Daging Babi Kecap

Bahan – bahan
Daging babi2 kg
Air500 ml
GulaSecukupnya
Kecap manisSecukupnya
GaramSecukupnya
MericaSecukupnya
Minyak gorengSecukupnya
Beragama Samsam Babi Kecap, Enak, Nikmat, Puas!!
sumber : starkristal.com
Bumbu babi kecap 
Bawang merah24 siung
Bawang putih10 siung
Daun jeruk12 lembar 
Daun salam4 lembar 
Serai4 buah 
Pala2 buah

 

Cara membuat:

  1. Pertama, haluskan bawang putih dan bawang merah dengan dieluk, kemudian jahe bisa diblender  
  2. Panaskan minyak diatas wajan  lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, salam, serai, dan pala
  3. Masukkan daging babi yang telah dicuci dan dipotong-potong kemudian diaduk rata
  4. Tambahkan air, gula, merica, garam, dan kecap, lalu aduk hingga merata
  5. Cek kematangan daging babi sambil koreksi rasanya
  6. Babi kecap bisa dinikmati dengan atau tanpa kuah sesuai selera anda
  7. Daging babi kecap siap dinikmati bersama keluarga.

Daging Babi Mozarella

Bahan – bahan
Daging babi500 gram
Minyak wijenSecukupnya
Minyak zaitunSecukupnya
Kaldu jamurSecukupnya
AirSecukupnya
Bakcang 66 Suburan Twitterissä: "Babi geprek mozzarella Bakcang 66 suburan Semawis Sriratu pemuda… "
sumber : twitter.com
Bumbu babi mozarella
Saus tomat6 sdm
Bumbu barbekyu4 sdm
Saus tiram2 sdm 
Bubuk cabaiSecukupnya
MozarellaSecukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, iris tipis daging babi kemudian balur dengan bumbu, tambahkan air secukupnya diamkan selama 30 menit
  2. Panaskan minyak zaitun diatas wajan kemudian masukkan daging babi yang telah dbalur dan air lalu biarkan sampai mengental 
  3. Parutan mozzarella ditambahkan diatasnya, gunakan torch, agar cepat meleleh
  4. Sajikan babi mozarella untuk keluarga anda.

Resep Babi Lada Hitam

Bahan – bahan
Daging babi800 gram
Minyak gorengSecukupnya
Air Secukupnya
Tumis Leher Babi dengan Saus Lada Hitam | HONG KONG
sumber: hk.lkk.com
Bumbu babi lada hitam
Kecap asin6 sdm
Kecap manis4 sdm
Cabai merah besar6 buah 
Cabai besar hijau4 buah
Saus sambal4 sdm
Saus tomat2 sdm
Bawang bombay2 buah
Bubuk lada hitam2 sdt

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak, lalu masukkan bawang bombay dan daging babi ke dalamnya kemudian tumis sampai harum
  2. Tambahkan saus tomat, sambal, lada hitam, kecap asin, manis, dan cabai kemudian aduk sampai merata
  3. Tuang sedikit air dan tutup wajan, biarkan selama 10 menit
  4. Sajikan, daging babi lada hitam siap disantap bersama keluarga.

Daging Babi Panggang

Bahan – bahan
Daging babi500 gram
Minyak wijenSecukupnya
Air Secukupnya
Madu2 sdm
7 Babi Panggang di Jakarta yang Wajib Banget Dipesan - PergiKuliner.com
sumber : pergikuliner.com
Bumbu babi panggang
Gula pasir2 sdm
Angciu2 sdm
Angkak1/2 sdm
Ngo hiong bubuk1/2 sdt
Garam1/2 sdm
Pala bubuk1/4 sdt

Cara membuat:

  1. Pertama, haluskan bawang putih dan angkak sampai merata kemudian campurkan dengan bumbu yang lain
  2. Lumuri daging babi yang telah diris tipis dengan dengan bumbu yang sebelumnya dibuat dengan merata
  3. Tutup rapat-rapat dan simpan di kulkas selama semalaman penuh
  4. Panggang dengan suhu 220 derajat Celcius menggunakan loyang yang ditutupi aluminium foil rapat-rapat selama kurang lebih 15 menit
  5. Keluarkan dari oven, lalu panggang kembali tanpa loyang air dan tutup selama 10 menit 
  6. Olesi permukannya dengan madu sebelum disajikan
  7. Babi panggang yang lezat siap dinikmati bersama keluarga. 

Itulah ulasan singkat babinesia tentang 5 resep masak daging babi. Selamat mencoba dan semoga berhasil yah sahabat babinesia.

DAFTAR PUSTAKA

Arofani P. 2019. 7 Resep Olahan Babi yang Paling Nikmat, Mana yang Paling Kamu Suka?. Diakses dari: https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-olahan-babi-yang-paling-nikmat/7

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *